Daktylowa nutella - triumf zdrowego hedonizmu

Daktylowa nutella? O tak! Dożyliśmy czasów kiedy daktyle można kupić 10 zł/kg. I to w każdym, większym markecie. Arabowie uważają, że zastosowań tych owoców jest tyle, co dni w roku. No to mogą doliczyć jeszcze jedno. Do tego daktyle działają ponoć jak afrodyzjak - co wyjaśniałoby bogactwo arabskiej, poezji erotycznej tej skierowanej do obu płci -  o czym być może nie wiecie.

W czasie ramadanu, po całodniowym poście daktyle otwierają wieczorną haflę (tj.impreza). Uważa się bowiem, że wzmacniają siły i są źródłem energii dla wyczerpanego organizmu. Dlatego poleca się je sportowcom, trenującym i wszystkim tym, narażonym na wysiłek. Przydają się podróżnikom, a także dzieciakom, które przecież codziennie potrzebują tyle energii, żeby wymyślać te wszystkie, niestworzone zabawy. Więc zamiast zwykłej Nutelli na śniadanie, podajcie tą daktylową!

Suszone owoce zawierają dużo cukru ale są nieporównywalnie zdrowsze niż cukierki czy produkty, które kupicie w sklepie. Do tego dostarczają innych wartości odżywczych jak np. błonnik, który przyspieszy trawienie i obniży cholesterol, wapń łagodzący oznaki osteoporozy i menopauzy oraz salicylany, łagodzące ból. Na dodatek dawka ciemnego kakao, czyli magnezowa bomba, która nie tylko pomoże szybciej myśleć ale też poprawi humor. Połączenie idealne i w pełni wegańskie.

*********************************************************************************

Date  Nutella - a triumph of  a healthy hedonism

Date Nutella? Oh yes! The Arabs believe that there are as many usages of this fruit as the days in a year. Well, one more can be counted in. The dates works also like aphrodisiac - which would explain the richness of Arabic, erotic poetry addressed to both sexes - what you may not know.
During Ramadan, after the all day long fasting dates open evening hafla (ar.party). It is considered that they strengthen  the body and give it a rush of energy. Therefore they're recommended to athletes and all those exposed to the physical effort. Useful to travelers, as well as forthe kids who still need so much energy every day to come up with all this, incredible ideas. So instead of the usual Nutella for breakfast, give them the date one!
Dried fruits contain a lot of sugar but are much healthier than candies or products that you buy in the store. Despite this they provide other nutritional value, such as fiber, which will speed up digestion and lower cholesterol, calcium alleviating menopausal symptoms and osteoporosis, and salicylates, soothing pain. In addition, the dose of dark cocoa, or magnesium bomb, which not only will help to think faster but also will make you feel better. The perfect combination and completely vegan.

PRZEPIS 


<p class="VegeAkcja" style="width: 150px;"><a href="http://vegespot.pl/akcje/42/daktylowe-wariacje/"><img src="http://vegespot.pl//media/campaigns/framed_42.png" alt="Daktylowe wariacje" title="Daktylowe wariacje" /></a>Organizator: <a href="://">sylwia.ss</a><p>

Dekadencki mus jaglankowy - bez tłuszczu, bez nabiału, bez wyrzutów sumienia!

Szalejemy ze smakami zastanawiając się jak sprawić, żeby to, co zdrowe i lekkie było zarazem rozpustne i nieziemsko pyszne. Trafiliśmy! Ostatnio testowaliśmy połączenie jaglanki z kakao i wiórkami kokosowymi, a dzisiaj czekoladowo-orzechowy mus z kaszy jaglanej, przekładany tysiącem smaków.  Świeżo przygotowany ma - o dziwo! - konsystencję i posmak tradycyjnego kremu do tortów. Jest nawet podobnie lekko mdły, dlatego, żeby przełamać tą monotonię utkaliśmy pełną symfonię przetykając go akordami banana, soczystej pomarańczy i słodkich daktyli. My od razu go pokochaliśmy i na pewno jeszcze nie raz wrócimy do tego przepisu, przekonując się w ilu wariacjach smakowych się sprawdzi.

Mus najlepiej spożywać zaraz po ostygnięciu - mamy wtedy pewność, że zachowa swoją pyszną konsystencję.

Jaglanka to druga najzdrowsza - po gryczanej - dobrze nam znana kasza. Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna, a dzięki sporej zawartości białka sycąca. Co ciekawe działa oczyszczająco - jeżeli więc chcemy pozbyć się z organizmu toksyn możemy zafundować sobie tygodniową dietę jaglankową, przepijaną ciepłą wodą. Składniki w niej zawarte poprawią wygląd skóry, paznokci i włosów, poprawią pamięć - dzięki lecytynie, a spożywane regularnie potrafią nawet zmniejszać mdłości towarzyszące ciąży.

*****************************************************************************

Millet decadent mousse - no fat, no dairy, no remorse!

Rockin 'with flavors, wondering how to make something healthy, light and at the same time outrageously delicious and dissolute. We found the key! We've tested millet recently in a combination with cocoa and coconut. Today we present you a chocolate millet mousse, layered with a thousand flavors. Freshly prepared - to my surprise! - has a texture and taste of the traditional cake cream. It is even just a little bland -  so to break that monotony we created out of it a full symphony sewn it with accords of banana, juicy oranges and sweet dates. We immediately fell in love with it and will definitely get back to this recipe more than once.
Mousse is best eaten immediately after cooling down - then we are sure that it will maintain its delicious texture.

Millet gruel is the second healthiest - after the buckwheat - well-known groat. It does not contain gluten, it is easy to digest, and thanks to large amount of protein - very nutritious. If we want to get rid of toxins from the body, we can treat ourrselves with a weekly millet gruel - diet and drink warm water along with it. The ingredients contained in it will improve the skin, nails and hair, improve memory - due to lecithin content. Consumed regularly it can even reduce the nausea associated with pregnancy.

 

PRZEPIS

Domowe Bounty - bez wyrzutów sumienia

Jeśli tak jak ja jesteście kokosoholikami i możecie jeść kokosowe produkty na okrągłą na pewno posmakują wam nasze lekkie i zdrowe, domowe bounty. W konsystencji dosyć podobne do oryginału, choć na pewno nie takie obrzydliwie słodkie. Nuta kokosa flirtująca z wanilią i gorzką czekoladą to coś co lubię najbardziej. Bazą batonika jest niezawodna kasza jaglana, która nadaje wszystkiemu gładkiej konsystencji i aksamitnego smaku. Zdziwicie się co można z niej wyczarować.

Jaglanka to druga najzdrowsza - po gryczanej - dobrze nam znana kasza. Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna, a dzięki sporej zawartości białka sycąca. Co ciekawe działa oczyszczająco - jeżeli więc chcemy pozbyć się z organizmu toksyn możemy zafundować sobie tygodniową dietę jaglankową, przepijaną ciepłą wodą. Składniki w niej zawarte poprawią wygląd skóry, paznokci i włosów, poprawią pamięć - dzięki lecytynie, a spożywane regularnie potrafią nawet zmniejszać mdłości towarzyszące ciąży.  

*******************************************************************************
Home-made Bounty bars - without remorse!

If you're cocoholic like me and you can eat coconut products all the time you will definitely love our light and healthy, homemade Bounty bars. The texture is quite similar to the original, though certainly not as sickeningly sweet. Coconut note flirting with vanilla and dark chocolate is what I like the most. The base of our bar is made of millet, which gives everything a smooth texture and velvety taste. Be surprised how good it tastes!

Millet gruel is the second healthiest - after the buckwheat - well-known groat. It does not contain gluten, it is easy to digest, and thanks to large amount of protein - very nutritious. If we want to get rid of toxins from the body, we can treat ourrselves with a weekly millet gruel - diet and drink warm water along with it. The ingredients contained in it will improve the skin, nails and hair, improve memory - due to lecithin content. Consumed regularly it can even reduce the nausea associated with pregnancy.

 

 

PRZEPIS 

 

Wielkanocny mazurek z nadzieniem śliwkowo-czekoladowym i owocami goji

Wielkanoc już tuż tuż, dlatego zaczynamy piec dla Was świąteczne propozycje, żebyście mieli wystarczająco dużo czasu do namysłu co przygotować. Nasz pierwszy pomysł to tradycyjny mazurek w nieco odświeżonej i zdrowszej wersji. Kruche ciasto na bazie pełnoziarnistej mąki wypełnione masą ze słodkich, suszonych śliwek i ciemnej, gorzkiej czekolady. Idealne połączenia - jeszcze nie raz do nas wróci. Całość wykończyliśmy owocami goji, które mają dosyć ciekawy, charakterystyczny smak, a przy tym rozbijają całą słodycz naszego mazurka.

Suszone śliwki są skoncentrowanym źródłem cukru, więc stanowią świetnie źródło energii. Do tego mają sporo błonnika i przyspieszą wasz metabolizm, żebyście mogli zjeść jeszcze więcej dobrych rzeczy!

Przepis na spód zaczerpnęłam z Kwestii Smaku, podmieniłam zaledwie mąkę pszenną na pszenną pełnoziarnistą.

********************************************************************************

Chocolate, plum mazurek cake

Easter is just around the corner, so we've begun to bake for you our Christmas recipe propositions so that you have enough time to think about what to prepare. Our first idea is a traditional, polish mazurek cake in a slightly refreshed and healthier version. Pastry based on whole-wheat flour, filled with sweet, dried plums and dark, bitter chocolate. The perfect combination - for sure we will use it again. On the top we put the goji berries that have quite interesting, distinctive flavor.
Dried plums are a concentrated source of sugar, so are a great source of energy. For this they have a lot of fiber and speed up your metabolism so that you can enjoy even more good stuff!

 

 

PRZEPIS 

Dekadencki mazurek wielkanocny z daktellą

Nie myślałam nigdy, że suszone owoce mają tak wszechstronne zastosowanie. Dodatki do owsianek, trufle, pyszne kremy, polewy, ciasta i wiele wiele innych.

Dziś kolejny, prosty mazurek. Tym razem z przesłodką daktellą. Smakuje świetnie! Do tego kłoski z kruchego ciasta i gotowe.

*****************************************************************************

Date and almonds mazurek cake

I have never thought that dried fruits give so many opportunities. You may use them as an addition for cereals, truffles, delicious creams, toppings, cakes and much more.
Today, again, simple polish mazurek cake. This time with hell-sweet datella made of dried dates and choco. It tastes great!

 

PRZEPIS

Mazurek pomarańczowo-morelowy

Chociaż Wielkanoc jeszcze daleko my już wyczerpaliśmy limit tegorocznych mazurków. Dziś ostatni z trzech pomysłów na ten uzdrowiony wypiek. Nasza propozycja to pyszne, kruche ciasto z nadzieniem z suszonych moreli i świeżej, soczystej pomarańczy uwieńczone płatkami migdałowymi. Niezaprzeczalny faworyt T. - został zjedzony w ciągu godziny. Mnie najbardziej smakuje ten ze śliwkami i czekoladą a wy mam nadzieję odkryjecie swoje ulubione połączenia. 

Składniki z bliska:

Suszone morele, choć bardziej kaloryczne od tych świeżych należą do grupy najzdrowszych produktów. Suszone zawierają więcej betakarotenu, potasu i żelaza. Potas odpowiada za obniżania ciśnienia krwi w wypadku, kiedy wzrasta ono wskutek nadmiernego spożycia soli kuchennej. Morele były nawet w kosmosie - jako część diety amerykańskich astronautów podczas jednego z lotów kosmicznych.

Pomarańcze są bombą pełną witaminy C - jeden owoc dostarcza jej więcej niż wynosi dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka. Oprócz oczywistych korzyści z tego wynikających - czyli wzmacniania odporności witamina C pomaga wytwarzać kolagen, a to z kolei oznacza piękną i jędrną skórę. Ponadto błony oddzielające części pomarańczy zawierają pektynę, która obniża cholesterol we krwi. I jak tu ich nie lubić?

***************************************************************************

Orange-apricot mazurek cake

Today, the last of the three ideas of healthy mazurek cakes. Our last proposition includes a delicious, crispy dough stuffed with dried apricots and fresh, juicy orange crowned with almonds. T. undeniable favorite - which was eaten within an hour. I, myself liked the most the plums and chocolate one and I hope you will discover your favorite combination.
Ingredients close-up:
Dried apricots, although have more calories than the fresh ones are thought to be one of the healthiest products. Dried fruits contain more beta-carotene, potassium and iron. Potassium is responsible for lowering blood pressure in the case, when it rises due to excessive salt intake. Apricots were even in space - as part of the diet of U.S. astronauts during one of the space flight.
Oranges are full of vitamin C - one fruit provides it more than the daily requirement for an adult. Apart from the obvious benefits of this result - that is, strengthening immunity Vitamin C helps produce collagen, which makes our skin beautiful and streched. Furthermore, the membrane separating the orange contain pectin which lowers cholesterol in the blood. And how can you not like them?

PRZEPIS

Śliwkowe trufle z orzechowym sercem

Suszone owoce dostarczają coraz to innych inspiracji. Dzisiaj trufle ze słodkich, suszonych śliwek otulonych delikatnym, ciemnym kakao. Świetne połączenie słodkości i czekoladowej goryczy. Do tego orzechowe serce, które jest miłą niespodzianką dla naszego podniebienia. Jeżeli wasze śliwki są bardzo wysuszone, namoczcie je przez 15 minut we wrzątku. Moje były wystarczająco miękkie, żeby od razu trafić do blendera.

********************************************************************************

Plum truffles with hazelnut heart 

Every day dried fruits provide more and more inspirations. Today, truffles, sweet and soft prunes, coated by dark cocoa. Great combination of sweetnees and chocolate bitterness. For the peanut heart, which is a pleasant surprise for our palate. If your plums are dried,soak them for 15 minutes in boiling water. Mine were soft enough to get straight into the blender.

Śliwkowy trufle z orzechowym sercem

 czas przygotowania: 20 minut

Czego potrzebujesz na ok. 10 trufli

ok. 80-90 g suszonych śliwek

10 orzechów laskowych

2 łyżki naturalnego kakao

zimna woda

Co teraz?

1. Wrzuć śliwki do miksera i rozdrobnij na małe kawałki.

2. Nawilż ręce wodą, z powstałej masy śliwkowej formuj małe kulki i nadziewaj je orzechem laskowym.

3. Wilgotne jeszcze trufle obtaczaj w ciemnym kakao.

Do masy śliwkowej możesz dodać dowolny alkohol, wtedy trufle nabiorą ciekawszego smaku.

Plum truffles with hazelnut heart 

 preparation time: 20 minutes

What do you need for about 10 truffles
approximately 80-90 g of dried plums
10 hazelnuts
2 tablespoons of natural cocoa 

cold water
 

Now what?

1. Put the plums in a blender and chop into small pieces. 

2. Moisten your hands with water, form from the plum mass a small ball and stuff it with walnut.
3. Coat the truffles in dark cocoa.
 

You can add any alcohol, the truffles will become more interesting flavor.